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What People Say About Us

“Per la Guida dei Vini d’Italia dell’Espresso 2011 la migliore bottiglia italiana è la Malvasia di Bosa 2006 di Battista Columbu premiata, unico vino, col massimo dei voti: 20 ventesimi, una valutazione mai raggiunta da un vino sardo.”

(da La Nuova Sardegna)

“Il vero significato di vino naturale e non snaturato dalle sue origini, la vigna come identità e patrimonio di un territorio, sono concetti che nascono dalle parole (e dai fatti) di Tziu Battista. I suoi insegnamenti sono ancora tutti racchiusi in questo vino, un vino che si spinge all’impossibile…”

(da vinoway.com)

“Poche vecchie botti da 500 litri, ordinatamente in fila, son riempite finché il vino non sfiori il manico del martello per la tappatura, infilato nel foro superiore appoggiato di testa. In quei trenta centimetri di spazio vuoto, spirito e materia tessono una trama priva di smagliature, avviata a fondere in bottiglia un’armonia tattile e odorosa che non si descrive.”

(da accademiadeglialterati.com)

“Vino da bere, da scoprire: di complessità, raffinatezza, eleganza. Noi lo consigliamo davvero da solo, a fine pasto.”

(da Grandi vini di piccole cantine – di Graziani F., Pozzali M. – Ed. Gribaudo)

Know Your Farmer, Know your Food

“IMPRESSIONI DI OTTOBRE…ho sempre pensato che la vendemmia fosse uno dei rari casi in cui si fatica col sorriso stampato in faccia, non sono molti i lavori che presentano questa caratteristica. Forse per il tipo di materia prima che si tratta e per le aspettative sul prodotto finale, comunque sia si respira una serenità autentica.”

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Wine Tasting - Tour of Sardinia

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