Carnevale in Sardegna

16-17 Gennaio 2016 Mamoiada

Il 16 e il 17 Gennaio 2016 in tanti paesi della Sardegna si celebrerà come da tradizione la festa di Sant’ Antonio Abate, una delle feste più antiche dell’Isola,  che segna l’inizio del Carnevale. Le tradizionali maschere faranno la loro prima uscita, ballando, cantando, degustando dolci tipici preparati in onore del Santo e bevendo un buon bicchiere di vino e girando intorno ai caratteristici fuochi che rimarranno accesi tutta la notte. In alcuni paesi dell’interno il rito è meglio conservato e può durare fino a tre giorni, come ad esempio a Mamoiada, dove troviamo i famosi Mamuthones e Issohadores e dove verranno accesi fino a 40 falò(fuochi) disseminati nei rioni del paese. Tra i dolci tipici del Carnevale ci sono le zeppole, delle caratteristiche frittelle a forma di spirale dal sapore di agrumi e ricoperte di zucchero….buonissime! Quale vino per accompagnare le zeppole? Perfetto un Vermentino, un vino bianco delicato, dalle note fruttate che ben accompagnano questo dolce. A Mamoiada poi non potrà certo mancare il Cannonau, che qui trova la massima espressione nella cantina Montisci che imbottiglia lo spettacolare “Barrosu”(acquista qui la tua bottiglia)!

Coordinate GPS di Mamoiada: 40.211557, 9.283897

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