Il Carnevale

Festa di Sant’Antonio

 

La festa di Sant’Antonio Abate, che si celebra il 17 gennaio, inaugura il Carnevale e con il rito dell’accensione di grandi falò perpetua una antica tradizione che ha la sua origine nel mondo agro-pastorale pagano.

In tempi antichissimi questi riti venivano celebrati per propiziare l’arrivo della nuova stagione e la fine del freddo. Il Carnevale sardo quindi rappresenta una soluzione di continuità tra passato e presente, mettendo in risalto l’identità culturale delle comunità che lo celebrano.

Il Carnevale costituisce una delle ricorrenze più attese e particolarmente sentite dalla popolazione di Ottana, che con le sue particolari maschere de Sos Merdules anima il paese per 3 giorni, così come a Gavoi e a Mamoiada con l’uscita dei Mamuthones, a Orotelli con i Thurpos, ad Alghero, a Oristano con la spettacolare sfida a cavallo della Sartiglia.

E intorno a questi falò si consumano, così come tradizione vuole, alcune specialità enogastronomiche tipiche: sas savadas(vedi post), sas gazzas, sa pasta violada, sas origliettas, e inoltre, sas culurzones(vedi post), pane carasau(vedi post 1&2) con salsicce, formaggio e vino locale.

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