Verdure al Forno

Un piatto leggero e gustoso

 

Quella di oggi è una ricetta semplicissima, anche se chiamarla ricetta è forse troppo….In questo cambio di stagione, il tempo ha influito sul mio umore e quando mi capita, sono stanco, lunatico, letargico. Capita anche a voi? Come fate voi per sentirvi meglio? Io di solito cucino. Niente di elaborato, che mi appesantisca ulteriormente, ma saporito, in modo da risvegliare i miei sensi. Eccovi quindi uno dei miei modi preferiti(come detto prima non ha la pretesa di essere una ricetta) per mangiare e fare le verdure: al forno, per  far emergere le note di sapore  caratteristiche di ogni tipo di  verdura, con solo un filo di olio e sale, o come oggi, con una spolverata di spezie.

Ingredienti:

  • Melanzane
  • Zucchine
  • Peperoni
  • Olio
  • Sale(grosso)
  • Timo, Origano, Menta
  • Aglio

A piacere e a seconda delle verdure di stagione potete aggiungere patate, carote, zucca, broccoli, pomodori o anche funghi!

 

Preparazione:

Lavare le verdure e tagliarle a metà in senso longitudinale(della lunghezza). Incidere le melanzane e le zucchine con tagli diagonali incrociati. Privare i peperoni dei semi e dei filamenti bianchi. Rivestire una teglia con della carta da forno e adagiarvi sopra le verdure. Condire con olio, sale grosso e trito delle erbe aromatiche e mettere in forno(preriscaldato a 200°C) per 25-30 min.

A me piace abbinare alle verdure un vino Vermentino (vedi post)o anche un buon rosato, serviti ad una temperatura di 8-12°C.
wine, olive oil, Cannonau, Vermentino, Moscato, Malvasia, cagnulari, carignano
If you have 5 more minutes you may also be interested in:

vino,olio di oliva,cannonau,vermentino,moscato,malvasia,cagnulari,carignano

Fregula: A Sardinian Couscous

A meat pie: “Sa Panada”

Crispy vegetarian lasagne with Pane Carasau

Malloreddus with ragout of swordfish

Pin It on Pinterest

Wine Tasting - Tour of Sardinia

Iscriviti alla nostra Newsletter

Iscriviti e ricevi tutte le ultime news e offerte. Per te subito uno sconto del 10% sul tuo primo ordine!

Join our mailing list to receive the latest news and updates from our team.

For you 10% discount for your first order!

 

You have Successfully Subscribed!

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie. Maggiori Info

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close