Il Semidano

Vino Bianco DOC

 

Vitigno bianco, dalla provenienza incerta, molto diffuso nell’antichità. La diffusione della filossera alla fine dell’800, parassita che distrusse vitigni in tutta Europa, portò ad una riduzione delle superfici coltivate. Infatti al momento del reimpianto dei nuovi vigneti, si preferirono vitigni con una resa maggiore e maggiormente resistenti alle malattie (p.es.: Nuragus, vedi post). Attualmente viene coltivato solo in una piccola area del Campidano(provincia di Oristano) in terreni collinari argilloso-calcarei. Dalla vinificazione in purezza di questo vitigno, si ottiene un vino raffinato, caratterizzato da un luminoso colore paglierino dorato, sentori olfattivi di fiori e di frutta(pesca e albicocca) e al palato risulta morbido con note piacevoli di erbe aromatiche e, ancora, di frutta. Nel 1995 ottiene la Denominazione di Origine Controllata Sardegna Semidano con la sottodenominazione “Mogoro“.

Consigliato con primi piatti strutturati, secondi a base di pesce o carne bianca, anguilla, zuppe di pesce saporite, pecorino sardo. Da servire ad una temperatura di 8-10 °C.

DOC Sardegna Semidano - Mogoro

Vitigno: Semidano Min. 85%, max 15% di altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla coltivazione nella regione Sardegna

Area di Produzione: Intero territorio della Regione Sardegna

Resa in vino: Max. 70%

Grado alcolico: Min. 11,0°; 11,5° sottozona Mogoro

Tipologia: Superiore min. 13,0°, Spumante min. 11,5°, Passito min. 15,0° di cui 2,0° da svolgere e una resa in vino non superiore al 50%

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